• Wolnowar czyli ugotuje się samo.

    Kiedy pisałam ten post, szukając linków do najlepszych wolnowarów w Polsce, wyskoczył mi w wyszukiwarce tekst „Wolnowar – najlepsza inwestycja mojego życia”. I ja się z tym zgadzam. Nie wiem w ogóle jak przeżyłam prawie 40 lat, z czego już ponad połowę zabawiam się w kuchni, bez slow cookera! I dlaczego nikt mi tego wcześniej nie powiedział? CAŁĄ zimę wolnowar chodzi u mnie przynajmniej 4 razy w tygodniu, wypróbowałam tyle potraw, że nie zliczę. Moje dzieci mówią na niego „magiczny garnek”. I ja się z tym zgadzam. Wolnowar to urządzenie do gotowania,…

  • Tort dla psa.

    Nasz najlepszy pies na świecie obchodził właśnie roczek. Jak dla każdego członka rodziny i dla niego musiałam przygotować tort. O ile te słodkie, ludzkie torty, już całkiem nieźle mi wychodzą, tak lekkim dylematem okazał się tort dla psa. Z czego go zrobić, żeby solenizantowi smakował, a jednak nie zaszkodził?  W polskim necie nie znalazłam żadnego przepisu, który byłby wart uwagi, więc zabrałam się za międzynarodowe strony. Pełna nadziei, że odnajdę magiczną recepturę, z każdą kolejną stroną coraz bardziej załamywałam ręce.  W kuchni wyznaję jedną…

  • Piękny tort "naked cake" z pysznym kremem, owocami i świeżymi kwiatami.

    A może by tak zrobić tort naked cake, pomyślałam, kiedy ciocia na urodziny zażyczyła sobie ode mnie w prezencie tort. No ale jak? Od wielu już lat uprawiam trudną sztukę wypieku tortów. Czasami są to torty bez większej okazji, ot, piękna pogoda i grill na którego zaproszeni są znajomi. Albo na odwrót, mało słońca, zima, szaroburo za oknem i ten tort jako osłoda wszechogarniającego, trudnego do zdefiniowania melancholijnego przygnębienia. Są też torty urodzinowe. Dla męża, dla dzieci, dla znajomych i rodziny, dla siebie. W prezencie i aby zrobić przyjemność….

  • Tort czekoladowy z płotkiem.

    Każdego roku robię mojemu mężowi na urodziny tort czekoladowy (a czasami trzy, w zależności od ilości imprez i gości), który jest absolutnym czekoladowym wulkanem, żeby nie powiedzieć porno dla czekoholika. Zawsze mi się wydaje, że ten ostatni tort to szczyt moich kulinarnych możliwości. A potem sama siebie zaskakuję, w kolejnym roku wyczarowując jeszcze lepszy! W tym roku, ze względu na sytuację pandemii, upadły wszystkie moje pomysły urodzinowego szaleństwa. To dlatego tort musiał być naprawdę wyjątkowy. Stary zażyczył sobie, żeby w tym roku był to biszkopt. Nie za bardzo mi to pasowało, bo nie lubię…

  • Co to jest keto? Czy to działa i na czym to polega?

    Przez ostatnie dwa miesiące intensywnie się odchudzałam, korzystając z diety keto. Dostałam taki ogrom zapytań, że zdecydowałam się o tym tutaj opowiedzieć.  Zdecydowałam się na keto, bo przy moim stylu życia to właśnie ta dieta najbardziej mi służy. Dieta ketogeniczna, w skrócie keto, ma tylu samo zwolenników, co przeciwników i wzbudza masę kontrowersji. Po dwóch miesiącach diety uważam, że trzeba, jak wszystko, przeprowadzać ją z głową. Trzeba się dobrze przygotować i przebadać. Nie żartuję. Źle dobraną dietą można sobie zrobić krzywdę. Trzeba też słuchać…

  • Zdrowe jedzenie. Dlaczego jesteśmy takimi głupcami?

    Odkąd zaczęłam obserwować kilka osób uświadamiających Polaków co tak naprawdę kupują i jedzą, otworzyły mi się oczy. Dlaczego jesteśmy takimi głupcami, jeśli chodzi o zdrowe jedzenie? Otworzyły mi się oczy nie na to, jak bardzo producenci żywności nas oszukują, jak bardzo specjaliści od marketingu wpychają nam produkty, których powinniśmy w ogóle nie jeść, jako te, które są „zdrowe”, jak bardzo pojęcie „z witaminami” mydli oczy, otworzyły mi sie oczy na to, że tak ogromna liczba osób daje się na to wszystko nabrać. Mało tego,…

  • Woda kokosowa – o co tyle hałasu?

    Woda kokosowa – o co tyle hałasu? Jestem bardzo ostrożna w stosunku do wszelkich nowych „doniesień” odnośnie żywienia, leków, suplementów, diet. Lubię nowinki, ale zwykle zadziwia mnie popularność i moda na coś. Przykładem niech będzie olej kokosowy, pudding chia, czy dieta keto. Po jakimś czasie okazuje się, że jasne – można, ale z umiarem, bo w nadmiarze może wręcz zaszkodzić. Podobnie podeszłam do wody kokosowej. Nagle się okazało, że trzeba ją pić, modnie jest mieć ją w lodówce i nosić ze sobą na trening. Prawdziwy lans, bo przecież droga i polecana przez TE trenerki….

  • Planowanie posiłków.

    Planowanie posiłków jest dla mnie podstawą organizacji naszego życia rodzinnego. I kiedy mnie stale ktoś pyta, jak to jest ogarniać trojaczki, wydaje mi się, że takie rzeczy jak planowanie posiłków, a co za tym idzie czasu, który spędzam w kuchni i na zakupach, jest kluczową umiejętnością, która zwyczajnie ułatwia mi życie i oszczędza mój drogocenny czas, nie szarpiąc dodatkowo nerwów. No dobra, ale po co to planowanie? Planowanie posiłków ma masę plusów. Można je w sumie podpiąć pod trzy główne punkty – czas, pieniądze i nerwy. Oszczędność czasu – kiedy już…

  • Szybki, tani, domowy sposób na biegunkę i wymioty. Dieta BRAT.

    Czy znasz ten szybki, domowy sposób na biegunkę i wymioty? Dieta BRAT. Sezon urlopowy właśnie się zaczyna. Moim problemem na urlopie jest zwykle jedzenie. Uwielbiam nowe smaki, owoce, uliczne stragany i kolorowe koktajle. Próbowanie jedzenia to dla mnie nieodłączny element udanego urlopu. Niestety, bywało, że te eksperymenty kończyły się niestrawnością, zatruciem, wymiotami lub biegunką, która nie omija też dzieci. Co robić, kiedy męczy Cię biegunka, a nie chcesz siebie i dzieci pakować lekami? Co zrobić, kiedy dziecko nie chce nic zjeść,…

  • Naleśniki. Najlepszy i najłatwiejszy przepis.

    Kiedy spytałam niedawno jaki przepis chcielibyście zobaczyć na blogu, najczęściej wymieniane były naleśniki. I wcale się nie dziwię. Jeszcze pół roku temu naleśniki wydawały mi się trudne i czasochłonne. I chociaż w kuchni umiem zrobić dobrze, te naleśniki jakoś mi nie szły. Koleżanki się śmiały, podawały przepisy. Oczywiście bez proporcji, bo wiesz „naleśniki to się robi na oko”. Hmmm. No ale mam. Dwa oparzenia później, stos naleśników w koszu, poziom frustracji, której nie ugasi nawet setka i jest! Autorski przepis na naleśniki, które są pyszne, szybkie i zawsze się…